Proyecto y explotación de almacenes frigoríficos

Nociones básicas sobre la conservación por el frío de productos perecederos -- Proyecto y construcción de un almacén frigorífico -- Explotación de cámaras y almacenes frigoríficos -- Reflexiones sobre el ahorro de energía en almacenamiento frigorífico -- Algunos elementos de información económica....

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Detalhes bibliográficos
Autor Corporativo: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Outros Autores: Gac, André
Formato: Livro
Idioma:espanhol
Publicado em: Roma : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, c1985, ©1985.
Colecção:Boletín de servicios agrícolas de la FAO ; 19/2
Assuntos:
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