Determinación de Escherichia coli 0157: H7 en carne molida de res cruda, comercializada en supermercados del área metropolitana de San Salvador, período 2007/

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Martínez Mazariego, Sofía Margarita
Otros Autores: Platero Reyes, Luis Alonso (autor), Sánchez de Rámos, María Evelyn (asesor)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:español
Materias:
Acceso en línea:10132713
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Tabla de Contenidos:
  • Marcon teòrico: generalidades de Escherichia coli, Acción patógena, Estructura antigena, Clasificación de Escherichia coli, Escherichia coli, 01557:H7, Síndrome Urémico hemolitico, Patogenia, Mecanismo de acción, Factores y condiciones para el desarrollo de Escherichia coli enterohemorragica, Epidemiología, Carne molida.