Determinación de Escherichia coli 0157: H7 en carne molida de res cruda, comercializada en supermercados del área metropolitana de San Salvador, período 2007/
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | español |
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| Acceso en línea: | 10132713 Ver en el OPAC |
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Tabla de Contenidos:
- Marcon teòrico: generalidades de Escherichia coli, Acción patógena, Estructura antigena, Clasificación de Escherichia coli, Escherichia coli, 01557:H7, Síndrome Urémico hemolitico, Patogenia, Mecanismo de acción, Factores y condiciones para el desarrollo de Escherichia coli enterohemorragica, Epidemiología, Carne molida.