Leche y productos lácteos : tecnología, química y microbiología /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Varnam, Alan H.
Otros Autores:	Sutherland, Jane P. (coaut.), Oria Almudí, Rosa (tr.)
Formato:	Libro
Lenguaje:	español inglés
Publicado:	Zaragoza, España : Acribia, 1995
Materias:	Leche Productos lácteos
Acceso en línea:	Ver en el OPAC
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

MARC


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260			\|a Zaragoza, España : \|b Acribia, \|c 1995
300			\|a xi, 476 p. : \|b il. ; \|c 21 cm.
500			\|a Título original de: Milk and milk products technology, chemistry, and microbiology
504			\|a Incluye referencias bibliográficas e índice
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