Leche y productos lácteos : tecnología, química y microbiología /
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español inglés |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1995
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver en el OPAC |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Ejemplares similares: Leche y productos lácteos :
- Leche y Productos Lacteos Vaca-oveja-cabra /
- Ciencia de la Leche: Principios de Técnica Lechera /
- Producción de derivados lácteos /
- La leche y sus componentes : propiedades químicas y físicas /
- Tecnología de los productos lácteos /
- Manual básico para elaborar productos lácteos : principios quimicobiológicos sobre la leche, procesos generales para productos lácteos, proceso para la elaboración de quesos, elaboración de diversos productos /