Evaluación de la calidad microbiológica de ensaladas frescas elaboradas artesanalmente en los comedores de los mercados del área de San Salvador y Antiguo Cuscatlán
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| 主要作者: | |
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| 其他作者: | , |
| 格式: | Tesis 圖書 |
| 語言: | 西班牙语 |
| 出版: |
San Salvador :
Universidad de El Salvador,
1999
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| 在線閱讀: | Ver en el OPAC |
| 標簽: |
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MARC
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| 041 | 0 | |a spa | |
| 094 | 0 | |a 1601 |b E875e | |
| 100 | 0 | |a Espinoza Alemán, Claudia Berenise | |
| 245 | 0 | 0 | |a Evaluación de la calidad microbiológica de ensaladas frescas elaboradas artesanalmente en los comedores de los mercados del área de San Salvador y Antiguo Cuscatlán |
| 260 | |a San Salvador : |b Universidad de El Salvador, |c 1999 | ||
| 300 | |a 82 h ; |b Anexos | ||
| 500 | |a 576.165 | ||
| 502 | |a Tesis (Licenciado en Química y Farmacia) -- Universidad de El Salvador | ||
| 592 | |a Clasificación de las hortalizas | ||
| 592 | |a Composición general de una ensalada fresca | ||
| 592 | |a Defición de ensaladas frescas | ||
| 592 | |a Definición botánica de hortalizas y verduras | ||
| 592 | |a Descripción de cada uno de los componentes | ||
| 592 | |a Factores que afectan el crecimiento de microorganismos | ||
| 592 | |a Fuentes de contaminación microbiológica | ||
| 592 | |a Microorganismos de importancia en la microbiología de los alimentos | ||
| 700 | 0 | |a Lemus Rosales, Willians Henry |e coautor | |
| 700 | 0 | |a Manzano Guzmán, Rosa Ebelia |e coautor | |
| 942 | |c Books | ||
| 991 | |a No asignado | ||
| 992 | |a 13/02/2007 | ||
| 999 | |c 136094 |d 136094 | ||
| 952 | |1 Disponible |8 Tesario |a Biblioteca Facultad Multidisciplinaria Paracentral |b Biblioteca Facultad Multidisciplinaria Paracentral |c Tesis |d 2013-03-08 |e Donación particular |i 70102466 |l 0 |o 1601 E375e |p 70102466 |r 2013-03-08 00:00:00 |t 001 |w 2013-03-08 |y Thesis and academic dissertations | ||