Evaluación de la calidad microbiológica de ensaladas frescas elaboradas artesanalmente en los comedores de los mercados del área de San Salvador y Antiguo Cuscatlán

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Espinoza Alemán, Claudia Berenise
Outros autores: Lemus Rosales, Willians Henry (coautor), Manzano Guzmán, Rosa Ebelia (coautor)
Formato: Tesis Libro
Idioma:Lingua castelá
Publicado: San Salvador : Universidad de El Salvador, 1999
Acceso en liña:Ver en el OPAC
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