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Manejo higiénico de víveres : manual para supervisores de restaurantes,hoteles,instituciones y comedores industriales/

שמור ב:
מחבר תאגידי: National Institute For The Food Service Industry
פורמט: לא ידוע
שפה:ספרדית
אנגלית
יצא לאור: México D. F. : Limusa, S.A. de C.V., 1976
מהדורה:1a ed.
נושאים:
El Medio higiénico para los alimentos
La Sanidad y el cliente
Los Alimentos sanos y su manejo
Manejo higiénico de víveres
גישה מקוונת:Ver en el OPAC
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MARC

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245 0 0 |a Manejo higiénico de víveres :  |b manual para supervisores de restaurantes,hoteles,instituciones y comedores industriales/  |c por National Institute For The Food Service Industry;Version Española por Maria Cristina Sangines Franchini,Revision Técnica por Gabriel Velasco F. 
250 |a 1a ed. 
260 |a México D. F. :  |b Limusa, S.A. de C.V.,  |c 1976 
300 |a 230 p. :  |b ils. ;  |c 23.5 cms. 
500 |a Titulo original de la obra en inglés:"Applied Foodservice Sanitation" 
504 |a Comp.:Tabla de contenido,Apéndice,índice alfabético e ilustraciones 
505 0 |a La Sanidad y la salud -- Los Alimentos sanos y su manejo -- El Medio higiénico para los alimentos -- La Sanidad y el cliente -- Direccion sanitaria. 
650 7 |a El Medio higiénico para los alimentos  |2 lemb 
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999 |c 142182  |d 142182 
952 |1 Disponible  |8 Colección General  |a Biblioteca Facultad Multidisciplinaria de Occidente  |b Biblioteca Facultad Multidisciplinaria de Occidente  |c Acervo General  |d 1969-12-31  |e  | A.I.D.  |h    |i 30006004  |l 0  |o 614.791 N277m 1976 1a ed.  |p 30006004  |r 2013-02-14 00:00:00  |t 1  |w 2007-11-19  |y Books 

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