Gastronomía Profesional para Establecimiento e Instituciones. /
Guardado en:
| Hovedforfatter: | |
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| Format: | Ukendt |
| Sprog: | spansk engelsk |
| Udgivet: |
Buenos Aires, Argentina :
Marymar-Ediciones,
1975
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| Udgivelse: | 1a. ed. |
| Serier: | Coleccion de Gastronomia
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| Fag: | |
| Online adgang: | Ver en el OPAC |
| Tags: |
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| Emne beskrivelse: | Titulo Original de la obra en inglés : " Introduction to Professional Food Service " |
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| Fysisk beskrivelse: | 265 p. ; ils., fots.fig.,gráficas ; 28 cms. |
| Bibliografi: | Comp. : Tabla de contenido,indice,Glosarios. |