Diagnóstico de la calidad del "Sorbete" Artesanal y propuesta para la Aplicación de Buenas Prácticas en su Manufactura y Comercialización./ Mauricio Alfredo Aguirre Urrutia y Bessy del Carmen Zepeda Herrera. Asesores: M.Sc. Delmy del Carmen Rico Peña y Lic. Ana Isabel Pereira de Ruíz.
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
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| مؤلفون آخرون: | , , |
| التنسيق: | أطروحة |
| منشور في: |
San Salvador , El Salvador :
Universidad de El Salvador ;
2000.
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| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | عرض في الأوباك |
| الوسوم: |
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| 300 | |a 187p. |b Ilus. |c 27 Cmts. | ||
| 500 | |a Incluye: Indice. | ||
| 502 | |a Tesis (INGENIERÌA QUÌMICA) -- Universidad de El Salvador. | ||
| 504 | |a Incluye: Bibliografía 107 y 108 | ||
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