Diagnóstico de la calidad del "Sorbete" Artesanal y propuesta para la Aplicación de Buenas Prácticas en su Manufactura y Comercialización./ Mauricio Alfredo Aguirre Urrutia y Bessy del Carmen Zepeda Herrera. Asesores: M.Sc. Delmy del Carmen Rico Peña y Lic. Ana Isabel Pereira de Ruíz.
Gorde:
| Egile nagusia: | |
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| Beste egile batzuk: | , , |
| Formatua: | Tesis |
| Argitaratua: |
San Salvador , El Salvador :
Universidad de El Salvador ;
2000.
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| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | Ikusi katalogoan |
| Etiketak: |
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