Determinación de la bioconservación de quesos frescos de Metapán, utilizando una cepa probiótica Lactobacillus rhamnosus HOWARU™ frente a Listeria Monocytogenes ATCC 19118 /

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Martinez Lozano, Janeth Concepción
Andere auteurs: Trujillo Sifontes, María Fernanda (autora), Sánchez de Rámos, María Evelyn (docente asesora)
Formaat: Thesis Boek
Taal:Spaans
Online toegang:Ver en el OPAC
Tags: Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
Omschrijving
Beschrijving item:Incluye Resumen -- Anexos
Fysieke beschrijving:112, (69) hojas : ilustraciones ; 29 cm
Bibliografie:Incluye Bibliografía