Determinación de la bioconservación de quesos frescos de Metapán, utilizando una cepa probiótica Lactobacillus rhamnosus HOWARU™ frente a Listeria Monocytogenes ATCC 19118 /
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Andere auteurs: | , |
| Formaat: | Thesis Boek |
| Taal: | Spaans |
| Online toegang: | Ver en el OPAC |
| Tags: |
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|
| Beschrijving item: | Incluye Resumen -- Anexos |
|---|---|
| Fysieke beschrijving: | 112, (69) hojas : ilustraciones ; 29 cm |
| Bibliografie: | Incluye Bibliografía |