Determinación de la bioconservación de quesos frescos de Metapán, utilizando una cepa probiótica Lactobacillus rhamnosus HOWARU™ frente a Listeria Monocytogenes ATCC 19118 /

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書目詳細資料
主要作者: Martinez Lozano, Janeth Concepción
其他作者: Trujillo Sifontes, María Fernanda (autora), Sánchez de Rámos, María Evelyn (docente asesora)
格式: Tesis 圖書
語言:西班牙语
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