Evaluación del proceso y parámetros de calidad para la comercialización y producción de quesos tipo gourmet en El Salvador

En el primer capítulo del presente trabajo de graduación se explican los principios que conllevan al aislamiento de una especie específica para un microorganismo de interés en la industria láctea, su microbiología, es decir, la implicación que tiene un microorganismo particular en la formación de un...

Deskribapen osoa

Xehetasun bibliografikoak

Egile nagusia:	Lizama Sosa, Diego José (autor)
Beste egile batzuk:	Palacios Sánchez, Felix Ernesto (autor), Pereira de Ruiz, Ana Isabel (docente asesor)
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	gaztelania
Sarrera elektronikoa:	http://ri.ues.edu.sv/id/eprint/13026 Ikusi katalogoan
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!