Evaluación del proceso y parámetros de calidad para la comercialización y producción de quesos tipo gourmet en El Salvador
En el primer capítulo del presente trabajo de graduación se explican los principios que conllevan al aislamiento de una especie específica para un microorganismo de interés en la industria láctea, su microbiología, es decir, la implicación que tiene un microorganismo particular en la formación de un...
Sábháilte in:
| Príomhchruthaitheoir: | |
|---|---|
| Rannpháirtithe: | , |
| Formáid: | LEABHAR |
| Teanga: | Spáinnis |
| Rochtain ar líne: | http://ri.ues.edu.sv/id/eprint/13026 Amharc in OPAC |
| Clibeanna: |
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Míreanna comhchosúla: Evaluación del proceso y parámetros de calidad para la comercialización y producción de quesos tipo gourmet en El Salvador
- Evaluación del proceso y parámetros de calidad para la comercialización y producción de quesos tipo gourmet en El Salvador
- The Gourmet retailer
- Determinación de parámetros de calidad en quesos semiduros de tipo artesanal consumidos en la ciudad de San Miguel, departamento de San Miguel, El Salvador /
- Determinación de parámetros de calidad en quesos semiduros de tipo artesanal consumidos en la ciudad de San Miguel, departamento de San Miguel, El Salvador
- Determinación de parámetros de calidad en quesos semiduros de tipo artesanal consumidos en la ciudad de San Miguel, departamento de San Miguel, El Salvador /
- Evaluación del proceso de elaboración de queso fresco con dos tipos de leche y su incidencia en parámetros productivos y de calidad, en la Asociación de Productores Agropecuarios de Nueva Concepción Chalatenango