Incorporación de una mezcla probiótica en el proceso de elaboración de helado a escala de laboratorio /
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| Format: | Tesis Bog |
| Sprog: | spansk |
| Online adgang: | Ver en el OPAC |
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| Emne beskrivelse: | Incluye: Resumen -- Anexos |
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| Fysisk beskrivelse: | 102 hojas : ilustraciones ; 28 cm |
| Bibliografi: | Incluye Bibliografía |