Determinación de análisis bromatológico proximal y calidad culinaria de Phaseolus vulgaris L. (frijol común) grano negro criollo cultivado en la zona occidental de El Salvador /

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Hernández Melgar, Mario Antonio (autor)
Andre forfattere: Martínez Hernández, Emerson Gustavo (autor), Vivar de Figueroa, María Elisa (asesor), Bonilla de Torres, Blanca Lorena (asesor), Cuadra Soto, Juan Agustín (asesor), Carranza Estrada, Freddy Alexander (asesor)
Format: Tesis Bog
Sprog:spansk
Online adgang:Ver en el OPAC
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