HACCP/

Sección 1. Introducción al HACCP: Preguntas más frecuentes: ¿Qué es el HACCP? -- ¿De dónde proviene? -- ¿Cómo funciona? -- ¿Cuáles son los siete principios? -- ¿Es difícil de usar? -- ¿Por qué usarlo? -- ¿Qué tipo de empresa puede usar el HACCP? -- ¿Existen malentendidos sobre el HACCP? -- ¿Cómo sab...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autor principal:	Mortimore, Sara (autor)
Altres autors:	Wallace, Carol (autor), Cassianos, Christos (Editor), Borde Lekona, Blas (traductor)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol anglès
Publicat:	Zaragoza, España : Editorial Acribia, ©2004
Matèries:	Tecnología de alimentos Seguridad alimentaria Higiene de los alimentos
Accés en línia:	Veure a l'OPAC
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!