Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea /
Algunas nociones importantes acerca de las transferencias , balances y equilibrios -- Tratamiento térmico -- Decantación y filtración -- Concentración por evaporación -- Secado.
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| Autor principal: | |
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| Altres autors: | , , |
| Format: | Capítol de llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
Zaragoza, España :
Editorial Acribia,
©2005
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