Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea /
Algunas nociones importantes acerca de las transferencias , balances y equilibrios -- Tratamiento térmico -- Decantación y filtración -- Concentración por evaporación -- Secado.
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| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Andre forfattere: | , , |
| Format: | Capítulo de libro |
| Sprog: | spansk |
| Udgivet: |
Zaragoza, España :
Editorial Acribia,
©2005
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| Fag: | |
| Online adgang: | Ver en el OPAC |
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