Evaluación de la adición de diferentes dosis de aceite esencial de orégano (Origanum vulgare) en la elaboración de queso semi madurado y su efecto en la conservación de sus propiedades organolépticas /

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Avalos Velasco, Rodrigo Alberto (autor)
Outros Autores: Hernández Castro, Junior Alberto (autor), Mejía Orellana, Wilfredo Alexis (autor)
Formato: Tesis Livro
Idioma:espanhol
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Biblioteca de Ciencias Agronómicas

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Área/Cota: 1305 A945e
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