Evaluación de la adición de diferentes dosis de aceite esencial de orégano (Origanum vulgare) en la elaboración de queso semi madurado y su efecto en la conservación de sus propiedades organolépticas /
Producción de leche -- Principales productores de leche -- Producción de leche entera de vaca en El Salvador -- Consumo per cápita de leche y productos lácteos -- Importancia de la leche -- Definición de leche -- Composición de la leche -- Clasificación de productos lácteos -- Clasificación de queso...
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | español |
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| Acceso en línea: | Ver en el OPAC |
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