Identificación de grasas trans en muestras de chocolate blanco mediante el Método de Espectróscopia Infrarroja /
Spremljeno u:
| Glavni autor: | |
|---|---|
| Daljnji autori: | , |
| Format: | Disertacija Knjiga |
| Jezik: | španjolski |
| Online pristup: | Prikaži u OPAC-u |
| Oznake: |
Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!
|
MARC
| LEADER | 00000nam a22000007i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 007 | ta | ||
| 008 | 140730e2014 es |lusgr|||| 00| 0 spa d | ||
| 040 | |a SV-SsUSB |b spa |e rda | ||
| 041 | |a spa | ||
| 094 | |a 1601 |b E37i | ||
| 100 | 1 | |a Elias Calles, Claudia Lissette |e autor | |
| 245 | 1 | 0 | |a Identificación de grasas trans en muestras de chocolate blanco mediante el Método de Espectróscopia Infrarroja / |c Claudia Lissette Elias Calles, Patsy Paola Pérez Melgar ; Asesores [Docente Director: Henry Alfredo Hernández Contreras. |
| 264 | |a San Salvador, El Salvador : |b Universidad de ElSalvador, |c 2014 | ||
| 300 | |a 95+[29] hojas; |b ilustraciones a clores y blanco y negro |c 28 centímetros | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |2 rdamedia |a no mediado |b n | ||
| 338 | |2 rdacarrier |a volumen |b nc | ||
| 500 | |a Incluye Resumen, Glosario, Anexos | ||
| 502 | |a Tesis (Licenciatura en Química y Farmacia)--Universidad de El Salvador, 2014 |b Licenciatura |c Universidad de El Salvador |d 2014 | ||
| 504 | |a Incluye Bibliografía | ||
| 505 | |a Marco teórico: Hístoria del chocolate, Descripción botánica, Fabricación del chocolate, Composición del chocolate blanco, Lípidos, Grasas trans, Espectróscopia infrarroja-- Parte experimental | ||
| 521 | |a Audiencia general | ||
| 700 | 1 | |a Pérez Melgar, Patsy Paola |e autora | |
| 700 | 1 | |a Hernández Contreras, Henry Alfredo |e asesor | |
| 942 | |2 Dewey Decimal Classification |c Thesis and academic dissertations | ||
| 990 | |a bc_rube | ||
| 999 | |c 27434 |d 27434 | ||
| 952 | |1 Disponible |2 Dewey Decimal Classification |8 Tesario |a Biblioteca de Química y Farmacia |b Biblioteca de Química y Farmacia |c Tesario |d 2014-07-24 |e Adm. Académica |i 16103429 |l 8 |o 1601 E37i |p 16103429 |r 2020-02-20 00:00:00 |s 2020-02-08 |t 1 |w 2014-10-03 |y Thesis and academic dissertations | ||
| 952 | |1 Disponible |2 Dewey Decimal Classification |8 Tesario |a Biblioteca Central |b Biblioteca Central |c Tesario |d 2015-02-27 |e Estudiante |i 10141181 |l 0 |o 1601 E453i |p 10141181 |r 2015-02-27 00:00:00 |w 2015-02-27 |y Thesis and academic dissertations | ||