Auditoría higiénico-sanitaria de los establecimientos precesadores de productos cárnicos que abastecen la ciudad de Guatemala /
Productos cárnicos -- Embutidos crudos -- Embutidos escaldados -- Embutidos cocidos -- Condiciones requeridas en los establecimientos dedicados a la producción de productos cárnicos -- Construcción de la planta -- Materiales de construcción -- Iluminación de la planta -- Ventilación de la planta --...
Sábháilte in:
| Príomhchruthaitheoir: | |
|---|---|
| Formáid: | Tráchtas LEABHAR |
| Teanga: | Spáinnis |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
Guatemala:
Universidad de San Carlos de Guatemala,
1992
|
| Ábhair: | |
| Rochtain ar líne: | Amharc in OPAC |
| Clibeanna: |
Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!
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MARC
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|---|---|---|---|
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| 040 | |a SV-SsUSB |b spa |c SV-SsUSB |e rda | ||
| 094 | |a 1306 |b G216a | ||
| 100 | 1 | |a García Urbina, Marco Vinicio |e autor | |
| 245 | 1 | |a Auditoría higiénico-sanitaria de los establecimientos precesadores de productos cárnicos que abastecen la ciudad de Guatemala / |c Marco Vinicio, Garcia Urbina | |
| 260 | |a Guatemala: |b Universidad de San Carlos de Guatemala, |c 1992 | ||
| 300 | |a 76 hojas : |b cuadros, gráficos ; |c 27cm | ||
| 336 | |2 rdacontent |a texto |b txt | ||
| 337 | |2 rdamedia |a no mediado |b n | ||
| 338 | |2 rdacarrier |a volumen |b nc | ||
| 502 | |a Tesis |b (Médico veterinario) -- |c Universidad de San Carlos de Guatemala, |d 1992 | ||
| 520 | |a Productos cárnicos -- Embutidos crudos -- Embutidos escaldados -- Embutidos cocidos -- Condiciones requeridas en los establecimientos dedicados a la producción de productos cárnicos -- Construcción de la planta -- Materiales de construcción -- Iluminación de la planta -- Ventilación de la planta -- Refrigeración de la planta -- Suministro de agua -- Equipo -- Diseño y construcción del equipo -- Inspección sanitaria de la carne y derivados -- Inspección de antemorten -- Inspección de postmorten -- Inspección de locales -- Inspección de alimentos -- Control de calidad. | ||
| 650 | |2 LEMB |a Higiene de los alimentos |z Guatemala | ||
| 650 | |2 AGROVOC |a Productos de la carne |z Guatemala | ||
| 942 | |c Thesis and academic dissertations |2 Dewey Decimal Classification | ||
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| 952 | |1 Disponible |2 Dewey Decimal Classification |8 Tesario |a Biblioteca de Ciencias Agronómicas |b Biblioteca de Ciencias Agronómicas |c Tesario |d 2013-07-15 |i 13101414 |l 0 |o 1306 G216a |p 13101414 |r 2013-07-15 00:00:00 |w 2013-07-15 |y Thesis and academic dissertations | ||