Estudio comparativo de las características físico-químicas y organolépticas entre los quesos frescos común y estandarizado elaborados con leche de cabra /
Gorde:
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| Formatua: | Tesis Liburua |
| Hizkuntza: | gaztelania |
| Argitaratua: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
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| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | Ikusi katalogoan |
| Etiketak: |
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Antzeko izenburuak: Estudio comparativo de las características físico-químicas y organolépticas entre los quesos frescos común y estandarizado elaborados con leche de cabra /
- Caracterización de los sistemas de producción de caprina en el valle de la ciudad capital de Guatemala /
- Evaluación química y sensorial de quesos frescos elaborados de leche de vaca y de leche de cabra, mezcladas en diferentes proporciones /
- Puntos de congelación en leches del departamento de Guatemala /
- Evaluación del efecto bactericida de las ondas electromagnéticas aplicadas a la leche cruda /
- Determinación de la correlación existente entre la prueba del alcohol y la prueba de la acidez de la leche /
- Prevalencia de la enfermedad infecciosa de la bolsa de fabricio (Gumboro), en aves de patio (Gallus gallus), en el caserio Chichalum, aldea Torlon, del municipio de Chiantla, Huehuetenango /