La ciencia de los alimentos de la A a la Z /
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| Автор: | |
|---|---|
| Інші автори: | , , |
| Формат: | Книга |
| Мова: | Іспанська Англійська |
| Опубліковано: |
Zaragoza, España :
Editorial Acribia,
©1990
|
| Серія: | Ciencia y Tecnología de los Alimentos
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | Переглянути в OPAC |
| Теги: |
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MARC
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| 100 | 1 | 0 | |a Adrian, Jean |e autor |
| 245 | 1 | 0 | |a La ciencia de los alimentos de la A a la Z / |c Jean Adrian, Régine Frangne ; traducido por Miguel Calvo Rebollar, Emilia Sevillano Calvo |
| 264 | 4 | |a Zaragoza, España : |b Editorial Acribia, |c ©1990 | |
| 300 | |a viii, 317 páginas : |b ilustraciones ; |c 24 cm. | ||
| 336 | |2 rdacontent |a texto |b txt | ||
| 337 | |2 rdamedia |a no mediado |b n | ||
| 338 | |2 rdacarrier |a volumen |b nc | ||
| 490 | |a Ciencia y Tecnología de los Alimentos | ||
| 500 | |a traducido del inglés al español | ||
| 504 | |a Incluye anexos, sumario, tablas de composición de los alimentos, fórmulas | ||
| 521 | |a Audiencia general | ||
| 650 | 7 | |2 LEMB |a Tecnología de alimentos | |
| 650 | 7 | |2 LEMB |a Alimentos-tecnología | |
| 700 | 7 | |a Frangne, Régine |e autor | |
| 700 | 7 | |a Calvo Rebollar, Miguel |e traductor | |
| 700 | 7 | |a Sevillano Calvo, Emilia |e traductor | |
| 700 | 7 | |a Adrian, Jean |e autor |i traducido por : |t La cience alimentaire de A á Z | |
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