Tecnología práctica de la carne : materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos /
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | |
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| Awduron Eraill: | , |
| Fformat: | Llyfr |
| Cyhoeddwyd: |
Zaragoza :
Acribia,
1973
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| Pynciau: | |
| Mynediad Ar-lein: | Ver en el OPAC |
| Tagiau: |
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!
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| Disgrifiad o'r Eitem: | Con la colaboración de Edward Gutmacher... [et al.] ; traducido del alemán por Jaime Esaín Escobar |
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| Disgrifiad Corfforoll: | XI, 392 p. : il. ; 24 cm |
| ISBN: | 8420003131 |