Ciencia y tecnología de carnes /
Manejo antemortem y matanza -- El músculo estriado -- Calidad de carne fresca y procesada -- Sanidad e inocuidad -- Procesamiento.
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| مؤلفون آخرون: | , , |
| التنسيق: | كتاب |
| اللغة: | الإسبانية |
| منشور في: |
México :
Limusa,
©2012
|
| سلاسل: | CANIEM ;
121 |
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | عرض في الأوباك |
| الوسوم: |
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
الانترنت
عرض في الأوباكBiblioteca de Ciencias Agronómicas
| رقم الاستدعاء: |
664.9 A318c |
|---|---|
| النسخة | On Shelf |
Biblioteca de Química y Farmacia
| رقم الاستدعاء: |
664.9 C569c |
|---|---|
| النسخة | On Shelf |