Ciencia y tecnología de carnes /

Manejo antemortem y matanza -- El músculo estriado -- Calidad de carne fresca y procesada -- Sanidad e inocuidad -- Procesamiento.

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Alamilla Beltrán, Liliana (autor)
مؤلفون آخرون: Hui, Y.H (compilador), Guerrero, Isabel (compilador), Rosmini, Marcelo R. (compilador)
التنسيق: كتاب
اللغة:الإسبانية
منشور في: México : Limusa, ©2012
سلاسل:CANIEM ; 121
الموضوعات:
الوصول للمادة أونلاين:عرض في الأوباك
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

الانترنت

عرض في الأوباك

Biblioteca de Ciencias Agronómicas

تفاصيل المقتنيات من Biblioteca de Ciencias Agronómicas
رقم الاستدعاء: 664.9 A318c
النسخة On Shelf

Biblioteca de Química y Farmacia

تفاصيل المقتنيات من Biblioteca de Química y Farmacia
رقم الاستدعاء: 664.9 C569c
النسخة On Shelf