Tecnología práctica de la carne : materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos /

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Библиографические подробности
Главный автор:	Weinling, Heinz
Другие авторы:	Gutmacher, Edward (colab.), Esaín Escobar, Jaime (trad)
Формат:	‌
Опубликовано:	Zaragoza : Acribia, 1973
Предметы:	Tecnología de alimentos- carne
Online-ссылка:	Просмотр в OPAC
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