Estudio en la Facultad de Ciencias Químicas de la industria de la leche en El Salvador /

La centralización en cooperativa para el correcto control y distribución de la leche.--determinación de la utilidad de la leche como alimento, su composición química y valor nutritivo. propiedades físicas, Proteínas, minerales, vitaminas de la leche.--Leches higienizadas en las fuentes de producció...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Carballo, Julio A.
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	San Salvador : universidad de El Salvador, 1959
Acceso en línea:	Ver en el OPAC
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