Estudio en la Facultad de Ciencias Químicas de la industria de la leche en El Salvador /

La centralización en cooperativa para el correcto control y distribución de la leche.--determinación de la utilidad de la leche como alimento, su composición química y valor nutritivo. propiedades físicas, Proteínas, minerales, vitaminas de la leche.--Leches higienizadas en las fuentes de producció...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autor principal:	Carballo, Julio A.
Format:	Thesis Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	San Salvador : universidad de El Salvador, 1959
Accés en línia:	Veure a l'OPAC
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