Validación del Método de Cuantificación de vitamina A (Retinol) en azúcar moreno por espectrofotometría ultravioleta/ visible /

Marco teòrico: Generalidades del azucar, Tipos de azucar y sus usos, Etapas del proceso productivo, Fortificación del azucar, Validación de métodos analíticos.

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Detaylı Bibliyografya
Yazar: Luna Ventura, Nestor Manuel (autor)
Diğer Yazarlar: Bercain, María de Socorro (asesora), Arévalo de Márquez, Zenia Ivonne (asesora)
Materyal Türü: Kitap
Dil:İspanyolca
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MARC

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245 1 0 |a Validación del Método de Cuantificación de vitamina A (Retinol) en azúcar moreno por espectrofotometría ultravioleta/ visible /  |c  Nestor Manuel Luna Ventura ; Asesores [Docentes Directores]: María del Socorro Bercian, Zenia Ivonne Arévalo de Márquez. 
264 |a San Salvador :  |b Universidad de El Salvador,  |c 2013 
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500 |a Incluye Resumen, Glosario, Anexos 
500 |a Incluye Anexos: Ley de Fortificación del azucar con vitamiona A.--Normativa salvadoreña de fortificación del azucar 
504 |a Incluye Bibliografía 
520 |a Marco teòrico: Generalidades del azucar, Tipos de azucar y sus usos, Etapas del proceso productivo, Fortificación del azucar, Validación de métodos analíticos. 
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