Procesado de hortalizas /
Guardado en:
| Otros Autores: | , , |
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
1992
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| Colección: | Ciencia y tecnología de los alimentos / Acribia
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver en el OPAC |
| Etiquetas: |
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| Notas: | Traducción a cargo de Pedro Ducar Maluenda |
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| Descripción Física: | XIV, 317 p. : il. ; 24 cm |
| ISBN: | 8420007323 |