Elementos de bromatología descriptiva /
Introducción a la química de los alimentos -- Nutrición -- Productos añadidos -- Cereales, productos de panadería, aperitivos y snacks -- Azúcar, dulces, miel -- Dulces y golosinas -- Carnes y embutidps -- Pescados y mariscos (crustáceos y moluscos) grasas y comestibles finos -- Agua potable y agua...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês espanhol |
| Publicado em: |
Zaragoza, España:
Acribia,
1995
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | Ver en el OPAC |
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Internet
Ver en el OPACBiblioteca Central
| Área/Cota: |
664.07 E446 |
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Biblioteca de Ciencias Agronómicas
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Biblioteca de Química y Farmacia
| Área/Cota: |
664.07 E37 |
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