Elementos de bromatología descriptiva /

Introducción a la química de los alimentos -- Nutrición -- Productos añadidos -- Cereales, productos de panadería, aperitivos y snacks -- Azúcar, dulces, miel -- Dulces y golosinas -- Carnes y embutidps -- Pescados y mariscos (crustáceos y moluscos) grasas y comestibles finos -- Agua potable y agua...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Vollmer, Günter (autor)
Otros Autores:	Vollmer, Gunter (( Coautor))
Formato:	Libro
Lenguaje:	inglés español
Publicado:	Zaragoza, España: Acribia, 1995
Materias:	Alimentos Composición de los alimentos
Acceso en línea:	Ver en el OPAC
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!