Elaboración de una formula de harina para horchata que sustituya en su composición un porcentaje de grano de Oryza sativa (Arroz) por Amaranthus cruentus (Amaranto) /
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| Format: | Thesis Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Accés en línia: | 10131190 Veure a l'OPAC |
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| Descripció de l’ítem: | Incluye Resumen -- Glosario -- Anexos. |
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| Descripció física: | 98,[40] hojas : ilustraciones ; 28 cm |
| Bibliografia: | Incluye Bibliografía |