Elaboración de una formula de harina para horchata que sustituya en su composición un porcentaje de grano de Oryza sativa (Arroz) por Amaranthus cruentus (Amaranto) /
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակ: | |
|---|---|
| Այլ հեղինակներ: | , |
| Ձևաչափ: | Թեզիս Գիրք |
| Լեզու: | իսպաներեն |
| Առցանց հասանելիություն: | 10131190 Դիտել ՀՕԱՔ-ում |
| Ցուցիչներ: |
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|
MARC
| LEADER | 00000nam a22000007i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 007 | ta | ||
| 008 | 070828e2006 es a|||gr||m||||||||spa|d | ||
| 040 | |a SV-SsUSB |b esp |e rda | ||
| 041 | |a spa | ||
| 094 | |a 1601 |b A935e | ||
| 100 | 1 | |a Ayala Arévalo, Lorena Guadalupe | |
| 245 | 1 | 0 | |a Elaboración de una formula de harina para horchata que sustituya en su composición un porcentaje de grano de Oryza sativa (Arroz) por Amaranthus cruentus (Amaranto) / |c Lorena Guadalupe Ayala Arévalo, Carlos Antonio López Avilés; docente directora : María Luisa Ortiz de López |
| 264 | |a San Salvador, El Salvador : |b Universidad de El Salvador, |c 2006 | ||
| 300 | |a 98,[40] hojas : |b ilustraciones ; |c 28 cm | ||
| 336 | |2 rdacontent |a texto |b txt | ||
| 337 | |2 rdamedia |a no mediado |b n | ||
| 338 | |2 rdacarrier |a volumen |b nc | ||
| 500 | |a Incluye Resumen -- Glosario -- Anexos. | ||
| 502 | |a Tesis (Licenciatura en Química y Farmacia) -- Universidad de El Salvador, San Salvador, 2006 | ||
| 504 | |a Incluye Bibliografía | ||
| 505 | |a Marco teórico: Horchata, Materias primas empleadas para elaboración de la horchata: El morro, Arroz, Cacahuate o maní, Ajonjolí o sésamo, Canela, Amaranto; Análisis químico proximal, Evaluación sensorial. | ||
| 700 | 1 | |a López Avilés, Carlos Antonio |e autor | |
| 700 | 1 | |a Ortíz de López, María Luisa |e asesora | |
| 856 | |u 10131190 | ||
| 942 | |c Thesis and academic dissertations |2 Dewey Decimal Classification | ||
| 991 | |a bc_rube | ||
| 999 | |c 59048 |d 59048 | ||
| 952 | |1 Disponible |8 Tesario |a Biblioteca Central |b Biblioteca Central |c Tesario |d 2012-08-16 |e Estudiante |i 10131190 |l 0 |o 1601 A935e |p 10131190 |r 2012-08-16 00:00:00 |w 2012-08-16 |y Thesis and academic dissertations | ||
| 952 | |1 Disponible |8 Tesario |a Biblioteca de Química y Farmacia |b Biblioteca de Química y Farmacia |c Tesario |d 2012-08-16 |e Admón Académica |i 16100299 |l 0 |o 1601 A973e |p 16100299 |r 2012-08-16 00:00:00 |w 2012-08-16 |y Thesis and academic dissertations | ||
| 952 | |1 Disponible |8 Tesario |a Biblioteca de Química y Farmacia |b Biblioteca de Química y Farmacia |c Tesario |d 2012-08-16 |e Admón Académica |i 16100300 |l 0 |o 1601 A973e |p 16100300 |r 2012-08-16 00:00:00 |w 2012-08-16 |y Thesis and academic dissertations | ||
| 952 | |1 Disponible |2 Dewey Decimal Classification |8 Tesario |a Biblioteca de Química y Farmacia |b Biblioteca de Química y Farmacia |c Tesario |d 2006-06-30 |e Adm. Académica |l 0 |o 11601 A973e |p 16100301 |r 2013-10-29 00:00:00 |t 3 |w 2013-10-29 |y Thesis and academic dissertations | ||