Elaboración de una formula de harina para horchata que sustituya en su composición un porcentaje de grano de Oryza sativa (Arroz) por Amaranthus cruentus (Amaranto) /

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Auteur principal: Ayala Arévalo, Lorena Guadalupe
Autres auteurs: López Avilés, Carlos Antonio (autor), Ortíz de López, María Luisa (asesora)
Format: Thèse Livre
Langue:espagnol
Accès en ligne:10131190
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