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Propuesta de un manual de procedimientos normalizados de análisis microbiológico de alimentos para un laboratorio de microbiología /

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Autor principal: Flores Hernández, Asunción de María
Otros Autores: Hernández Rosales, Elva Lilian (autora), Hinds Orellana, Florence Patricia (autora), Figueroa de Murillo, Coralia (asesora), Sánchez de Ramos, María Evelyn (asesora)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:español
Acceso en línea:10129424
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Tabla de Contenidos:
  • Marco teórico: Manuales de procedimiento; Los alimentos como vehículo de contaminación; Microorganismos indicadores; Características propias de cada grupo de microorganismos; Papel que desempeña el ente normalizador en el país
  • Laboratorios acreditados que realizan análisis microbiológicos en El Salvador
  • Generalidades de la acreditación
  • Manual de procedimientos normalizados: procedimientos normalizados de análisis
  • Instrucciones de manejo de equipo.

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