Química de los alimentos/
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | |
| Format: | Buch |
| Sprache: | Spanisch |
| Veröffentlicht: |
Zaragoza, España:
Acribia,
1997.
|
| Ausgabe: | 2a. ed. |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Im OPAC anzeigen |
| Tags: |
Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!
|
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 020 | |a 8420008354 | ||
| 040 | |d SV-ssUSB | ||
| 041 | |a spa | ||
| 082 | |a 664 |b B431q | ||
| 100 | |a Belitz, Hans-Dieter | ||
| 245 | |a Química de los alimentos/ |c Hans-Dieter Belitz, Werner Grosch; tr. María Otilia López Buesa | ||
| 250 | |a 2a. ed. | ||
| 260 | |a Zaragoza, España: |b Acribia, |c 1997. | ||
| 300 | |a xlv, 1087 p.: |b il.; |c 24 cm. | ||
| 500 | |a Incluye índice alfabético | ||
| 504 | |a Bibliografía general y en cada capítulo | ||
| 592 | |a Agua | ||
| 592 | |a Aminoácidos | ||
| 592 | |a Enzimas | ||
| 592 | |a Lípidos | ||
| 592 | |a Carbohidratos | ||
| 650 | |a Alimentos- análisis | ||
| 700 | |a Grosch, Werner | ||
| 991 | |a qqf_sonia | ||
| 992 | |a 10/12/2007 | ||
| 942 | |c Libros | ||
| 999 | |c 72333 |d 72333 | ||
| 952 | |1 Disponible |8 Colección General |a Biblioteca de Química y Farmacia |b Biblioteca de Química y Farmacia |c Colección General |d 2012-08-15 |e Comprado por Sbues |g 115.00 |i 16002219 |l 6 |o 664 B431q |p 16002219 |r 2019-10-22 00:00:00 |s 2019-10-22 |w 2012-08-15 |y Libros | ||
| 952 | |1 Disponible |8 Colección General |a Biblioteca de Química y Farmacia |b Biblioteca de Química y Farmacia |c Colección General |d 2012-08-15 |e Comprado por Sbues |g 84.36 |i 16002079 |l 0 |o 664 B431q |p 16002079 |r 2012-08-15 00:00:00 |w 2012-08-15 |y Libros | ||