Propuesta de un sistema de control de la calidad del proceso por congelamiento de hortalizas para la pequeña empresa agroindustrial en la zona occidental de El Salvador

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Dueñas Aparicio, Samuel Adolfo
Altres autors: González Vega, Denis Ariel (coautor), Serrano López, Carlos Wilver (coautor)
Format: Thesis Llibre
Idioma:espanyol
Publicat: San Salvador : Universidad de El Salvador, 2003
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