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Alimentos, fermentación y micr...
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Alimentos, fermentación y microorganismos /
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書誌詳細
第一著者:
Bamforth, Charles W.
(autor)
その他の著者:
Torra Reventós, María Mercé
(traductor.)
フォーマット:
図書
言語:
スペイン語
英語
出版事項:
España, Zaragoza :
Acribia,
2007,©2007.
主題:
Microbiología de alimentos
Fermentación
Levaduras
Bebidas alcohólicas
>
Microbiología
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