Química de los alimentos /
Guardado en:
| Otros Autores: | , , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
México :
Alhambra,
2006.
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| Edición: | 4a. ed. |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver en el OPAC |
| Etiquetas: |
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| Notas: | Incluye Anexos, Indice |
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| Descripción Física: | xvii, 715 p. : il. ; 24 cm |
| ISBN: | 9702606705 |