"Determinación de Alcalis, Taninos y Fenoles en granos de sorgo para seleccionar materiales que puedan utilizarse en procesos de Nixtamalización" /
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| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | |
| Formato: | Tese Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
San Salvador :
U.E.S.,
1991
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| Acesso em linha: | Ver no OPAC |
| Tags: |
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| Descrição Física: | 103 h. : il. 28 cm. |
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