Asistencia técnica en el diseño de sistemas de gestión de la calidad: manual de BPM, manual POES y manual HACCP, para la empresa procesadora de cacaco EMEC2, Apastepeque, San Vicente

La producción actual de cacao en El Salvador está ubicada en los departamentos de Sonsonate y de Usulután. Además de estos departamentos, hay potencial de producción en los departamentos de Ahuachapán, La Libertad, Santa Ana, Cuscatlán y San Vicente. EMEC2 es una empresa que se basa en la elaboració...

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Detalhes bibliográficos

Autores principales:	Angel Hernández, Edith Lisseth, Aragón Hernández, Darling Xiomara, Durán Orellana, Alejandro Josué, Arévalo López, Mariella del Carmen
Outros Autores:	Cornejo Reyes, Gerson Vladimir
Formato:	Trabajo de grado
Idioma:	Spanish / Castilian
Publicado em:	Universidad de El Salvador 2025
Assuntos:	BPM POES Cacao
Acesso em linha:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/31463
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