Proteínas concentradas de lactosuero y su influencia en las propiedades funcionales de queso crema (Conferencia)

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Ramos Ramírez, Eustoquia
Autor corporatiu:	e-libro, Corp, Cuba Farmacia Alimentos 2004. Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
Altres autors:	Márquez Fernández, Libertad
Format:	Actes de congresos eBook
Idioma:	espanyol
Publicat:	Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2004.
Matèries:	Pharmaceutica techology. > Congresses. > Cuba. Food processing and manufacture. > Congresses. > Cuba. Tecnologia Farmaceutica. > Congresos. > Cuba. Tecnología Farmacéutica. > Congresos. > Cuba. Libros electrónicos.
Accés en línia:	https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/80673 Veure a l'OPAC
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