Aseguramiento de la calidad de los productos pesqueros [

Estadísticas de enfermedades transmitidas por productos pesqueros -- Control microbiológico tradicional -- Aseguramiento de la calidad -- Limpieza y saneamiento en la elaboración de productos pesqueros -- Establecimiento para la elaboración de productos pesqueros.

Dades bibliogràfiques

Autor principal:	Huss, Hans Henrik
Autor corporatiu:	Organitzación de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Format:	eBook
Idioma:	espanyol idioma desconegut
Publicat:	Roma : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, c1997, ©1997.
Col·lecció:	FAO documento técnico de pesca ; 334
Matèries:	ARICPC (Sistema de control alimentari) Control de qualitat Equipo industrial Higiene de los alimentos Microbiología de los alimentos Parásitos Peix (Aliment) Pescado como alimento Productos pesqueros
Accés en línia:	WWW Veure a l'OPAC
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!