La producción de pescado seco /
La industria de secado de pescado -- ¿Por qué pescado seco? -- Los pincipios del secado -- Secado práctico en el trópico -- El costo del secado -- Otros métodos de secado -- Almacenamiento de pescado seco -- La calidad y el consumidor.
Spremljeno u:
| Glavni autor: | |
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| Autor kompanije: | |
| Format: | Knjiga |
| Jezik: | španjolski |
| Izdano: |
Roma :
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación,
c1978, ©1978.
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| Serija: | FAO. Documentos Técnicos de pesca ;
160 |
| Teme: | |
| Online pristup: | Prikaži u OPAC-u |
| Oznake: |
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