Propiedades químicas y funcionales del almidón modificado de plátano Musa paradisiaca L. (var. Macho) /

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書目詳細資料
主要作者:	Bello-Pérez, Luis Arturo (autor.)
其他作者:	Contreras Ramos, Silvia Maribel (autor.), Romero-Manilla, Rhebeca (autor.), Solorza-Feria, Javier (autor.), Jiménez Aparicio, Antonio (autor.)
格式:	Artículo
語言:	西班牙语
主題:	Almidón > Publicaciones periódicas > Investigaciones Musa paradisiaca Acetilación Almidón modificado Propiedades funcionales
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