Resultados de búsqueda - Hernández Monzón, Aldo
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Comportamiento en leche fermentada de los indicadores físico químicos y viabilidad de los microorganismos probióticos
Publicado 2004Enlace del recurso
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Modelos predictivos de propiedades estructuro-mecánicas de alimentos sólidos y semisólidos /
Publicado 2007Otros Autores: “…Hernández Monzón, Aldo…”
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La chaya cubana como alimento alternativo /
Publicado 2011Otros Autores: “…Hernández Monzón, Aldo…”
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Evaluación de un sistema de desinfección de acelga (Beta vulgaris var Cicla) mediante ozono acuoso
Publicado 2010Otros Autores: “…Hernández Monzón, Aldo…”
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Elaboración de un helado crema con cultivos probióticos
Publicado 2004Otros Autores: “…Hernández Monzón, Aldo…”
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Desarrollo de vegetales fermentados con cepas iniciadoras potencialmente probióticas
Publicado 2010Otros Autores: “…Hernández Monzón, Aldo…”
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Aplicación de una tecnología para la producción de queso a partir de leches ácidas bajo las condiciones existentes en una industria
Publicado 2010Otros Autores: “…Hernández Monzón, Aldo…”
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Evaluación de mezclas de residuos lignocelulósicos estandarizadas para el cultivo de Pleurotus ostreatus y su empleo en un producto cárnico /
Publicado 2015Otros Autores: “…Hernández Monzón, Aldo…”
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Caracterización del dulce típico de camote (Ipomoea batatas) de Puebla, México
Publicado 2008Otros Autores: “…Hernández Monzón, Aldo…”
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Propuesta de procedimiento para la digitalización de los trabajos de diploma: caso de estudio /
Publicado 2010Otros Autores: “…Hernández Monzón, Aldo…”
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Propuesta de procedimiento para la digitalización de los trabajos de diploma : caso de estudio /
Publicado 2009Otros Autores: “…Hernández Monzón, Aldo…”
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Bebida fermentada probiótica de lactosuero con la adición de jugo de sábila (Aloe vera L.) y pulpa de mora (Rubus glaucus Benth) /
Publicado 2017Otros Autores: “…Hernández Monzón, Aldo…”
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14
Diseño de un sistema tecnológico integrado y estandarizado para producir queso fresco artesanal con máximo aprovechamiento de componentes de la leche /
Publicado 2017Otros Autores: “…Hernández Monzón, Aldo…”
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