Míreanna comhchosúla: Relación de los hábitos de vida con el crecimiento físico y estado nutricional en grupos de estudiantes de dos secundarias básicas pertenecientes al municipio La Lisa
- Efecto de la dieta y los hábitos de vida de adultos jóvenes y su relación con el riesgo de aparición de enfermedades crónicas no transmisibles
- Análisis de los posibles factores de riesgo a desarrollar obesidad en grupos de estudiantes de primer año de la Universidad de las Ciencias Informáticas
- Determinación de los rendimientos en carnes de res, pollo y cerdo, en un hotel del grupo Gran Caribe. S.A.
- El roble usado en Cuba para el añejamiento del ron características físico-químicas, sensoriales y anatómicas /
- Manual para la educación nutricional en la secundaria básica
- Empleo de huevas de Clarias gariepinus como extensor en la elaboración de masa de hamburguesa
Topaic: Tecnología de los alimentos.
- Qué es un transgénico? : (y las madres que lo parieron...) /
- Diseño de un proceso continuo para la obtención de lactoproteinas a partir del suero dulce de quesería utilizando bioreactores
- Introducción a la macrobiótica /
- Diseño de industrias agroalimentarias
- Implantación de la evaluación sensorial en la producción de leche fermentada en la planta paraíso de la empresa LABIOFAM
- Determinación de las temperaturas de secado para la obtención de un sabor café en polvo
Topaic: Alimentos.
- Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos /
- Armonización europea de las prácticas comerciales desleales : nuevas medidas para equilibrarla negociación en la cadena alimentaria /
- Uso de la tecnología de barreras en la conservación de una butifarra fresca
- Evaluación de carnes procedentes de cerdos criollos y su empleo en productos cárnicos
- Mucho más que residuos : cuaderno de actividades /
- Mucho más que residuos : librillo conceptual docente /
Údar: Pérez Santana, Danae
- Relación de los hábitos de vida con el crecimiento físico y estado nutricional en grupos de estudiantes de dos secundarias básicas pertenecientes al municipio La Lisa
- Estudio comparativo de los principales hábitos de vida con el crecimiento físico en adolescentes de dos secundarias básicas de La Lisa
- Estudio comparativo de la calidad de la oferta alimentaria en dos comedores de secundaria básica
Údar: Manresa González, Ada
- Documentos técnico-normalizativos para el control de la calidad sensorial de la miel de abeja
- Relación de los hábitos de vida con el crecimiento físico y estado nutricional en grupos de estudiantes de dos secundarias básicas pertenecientes al municipio La Lisa
- Comportamiento de jueces consumidores frente a diferentes pruebas de evaluación sensorial
- Evaluación sensorial de la firmeza del camarón de cultivo Litopenaeus vannamei
- El color en la industria de los alimentos /
- Contribución de Cuba a la producción científica en la temática "Evaluación Sensorial" (1990 2000)